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金陵皖西宾馆参加安徽省旅游星级饭店主题服务技能大赛凯旋而归
【浏览次数:1619】 【2014-08-21 10:49】
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   春风化雨育硕果,一路前行奏凯歌。3月13日—14日,安徽省旅游星级饭店主题服务技能大赛在合肥成功举办,经过全省16个地市78名优秀选手同场竞技和激烈角逐,金陵皖西宾馆荣获团体三等奖,充分展示了皖西宾馆良好的服务技能和综合服务水平。

  这是一次权威性、专业性强的饭店主题服务技能大赛,大赛分为中餐服务技能与主题展示和主题客房展示两个项目,由省旅游局、省总工会联合主办,特邀上海师范大学旅游学院饭店管理系党支部书记、国家级裁判李勇平教授,上海师范大学饭店研究中心副主任、国家级裁判李伟清博士分别担任裁判长。旨在通过行业内部相互学习、交流与竞技,不断提升旅游星级饭店服务技能水平,促进旅游饭店业由粗放型发展向质量提升转变、由“千店一面”向个性化、特色化、差异化转变,实现转型发展和可持续发展。

  金陵皖西宾馆从接到参赛通知到正式比赛仅一个月的时间,在总办的统一组织和协调下,通过各部门的通力配合,餐饮和客房部门加班加点,陆续完成了选手的甄选、技能的强化、规则的反复学习、主题创意的确定、主题词的构思制作以及物品的采买等等准备工作,并利用休息时间多次进行了模拟演练。

  在比赛过程中,皖西宾馆参赛选手在与包括合肥、黄山等地的省内其他五星级酒店强手的同台竞技中,毫不畏难,不仅将规范的中餐摆台服务、客房服务技能展现的淋漓尽致,而且通过主题文化的演绎,凸显了六安当地的民俗和地域文化特色,引起评委的好评和现场观众的驻足观赏。

  通过此次比赛,不仅锻炼了队伍,增强了员工的自信心和凝聚力,而且开拓了眼界,交流了技艺,并通过总结点评会上的专家点评,分析了高分选手和作品优秀之处,参赛选手们认识到加强日常学习培训,注重细节标准,同时通过服务技能技巧和主题文化的有机融合来展示酒店服务水平和品质品味的重要性,为参赛选手和酒店管理人员上了生动的一课。

  赛后,六安市旅游局进行了通报表彰和奖励,金陵皖西宾馆也将继续通过以赛促训等方式,让更多的员工参与到服务技能的钻研和提高上来,鼓舞广大员工踏实进取、奋勇争先,以持续保证对客接待的高水准和高品质。

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